February 4th, 2019

rousseau

ProScience 107

Из петуха напиток забыт давным-давно
Среди английских пабов немало таких, в чьих названиях упоминаются петухи. Например, «Старый петух» (Ye Olde Cock Tavern) на Флит-стрит в Лондоне внесен в список исторических памятников. И он далеко не единственный, есть также The Cock, The Cock and Bottle, The Famous Cock и другие. Популярность петушиных названий связана не только с яркой внешностью петухов или страстью англичан к петушиным боям. Некоторые “петушиные” пабы в прошлом предлагали своим посетителям популярный, а ныне забытый напиток – петушиный эль.

Генетика и пиво
Примерно 80% мирового потребления пива приходится на лагер – сорта, изготавливаемые путем низового брожения с последующим дозреванием при низкой температуре. В новом исследовании профессор генетики Висконсинского университе Крис Тодд Хиттинджер, его аспирантка Эмили-Клэр Бейкер и их коллеги выяснили, как современные пивные дрожжи получили необходимые для производства лагера черты, в частность, любовь к холоду. Также ученые предложили ряд способов улучшить нынешние методы производства пива при помощи генетических технологий.
Колобок, Золушка и другие на астероиде Рюгу
Рабочая группа по астрономической номенклатуре Международного астрономического союза (МАС) утвердила названия первых тринадцати объектов на астероиде Рюгу, открытых японским космическим аппаратом «Хаябуса-2». В качестве названий для них выбраны имена сказочных героев, в том числе и Колобка.


Одобрение мамы помогает юным зебровым амадинам разучивать песни
Захоронение знатной женщины найдено на античном кладбище в Словении
Грибы неизвестного науке семейства разрушают кафедральный собор в Португалии
Повышение кислотности воды помогает губкам разрушать кораллы изнутри
Эксперимент доказал эффективность неандертальских копий
На тихоокеанском острове туристам вновь разрешат плавать в озере с золотыми медузами
Лиссабонский ресторан оказался построенным на месте древнеримского кладбища