Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

rousseau

древнее пиво

Сорта пива и алкогольных напитков, выпущенные на основе попыток реконструировать древние рецепты. Буду пополнять по мере обнаружения новых примеров.


012-1989-Ninkasi-Label.png
Ninkasi
Рецепт по шумерскому клинописному тексту. Компания Anchor Steam Brewing Company 1989 год. Использован ячменный солод с медом и финиками. Collapse )
rousseau

Американский Дионис

Джон Чепмен, известный как Джонни Эпплсид, прославился распространением яблонь на Среднем Западе США. Однако он потому и был Appleseed, что размножал яблони исключительно семенами, считая прививку черенков богопротивным занятием (по совместительству он был вдохновенным странствующим проповедником, причем принадлежал к сведенборгианской церкви). Поскольку сортовые свойства яблони при семенном размножении не сохраняются, вырастало в результате, что получится. Большинство высаженных им яблонь давали плоды, пригодные скорее для сидра, чем для еды. Как невольного основателя культуры сидра в США, один из авторов называет Джона Чепмена "Американским Дионисом".
rousseau

слоново-кофейное пиво

Недавно написал очерк о видах пива с необычными добавками. Эту картинку не смог туда поместить из-за неясности с лицензией. Поэтому решил опубликовать ее здесь. Картинка отражает технологию приготовления сорта Un Kono Kuro.

rousseau

снова греки и вино

Узнал про мужика, который экспериментирует с выдерживанием вина на дне морском. Решил о нем написать, но вышел опять сборник рецептов античного виноделия и винопития, в том числе методы изготовления суррогатов косских вин.

И еще наконец-то собрался написать про еще одну вымершую птицу, которая не вошла в основной текст.
rousseau

топонимика

Некоторые события надолго остаются в народной памяти.

Винный Ручей - "Мужик закупил вино на свадьбу споткнулся и разбил" (Белозерск. р-н Вологодской обл., Мыстино)
руч. Пьяный Ручей - "Пьяным зовут потому, что туда машина с водкой упала - и все разлилось" (Вытытегорск. р-н Вологодской обл., Сидорово)
г. Пьяный Угор - "Машина <с этой горы> оборвалась, вино-то в речку пролили" (Верховажск. р-н. Вологодской обл., Герасимовская)
руч. Кабачок - "Туда машина с водкой пролилась, ручей и потек" (Некрасовск. р-н. Ярославской обл., Бор)
руч. Винный - "Машина с водкой разлилась" (Ревдинск. р-н. Свердловской обл., Кунгурка)

Березович Е. Л. Язык и традиционная культура. С. 68
rousseau

рождение трагедии из духа пива

Обычно слово τραγῳδία считается производным от τράγος 'козел' + ᾠδή 'пение', потому что народные песнопения, из которых развилась трагедия, исполнялись на вакхических торжествах хором танцующих, наряженных козлами.

Однако недавно я наткнулся на такую вот цитату:

Джейн Харрисон "была первой, кто указал..., что бог вина Дионис - это более поздняя подмена п и в н о г о бога Диониса... Она же высказала предположение, что слово "традедия" могло возникнуть не от tragos, что значит "козел", как считал Вергилий... а от tragos, означавшего полбу, из которой в Афинах варили пиво. Она добавляет, что в ранней вазописи в качестве спутников Диониса изображались люди, одетые лошадьми, а не козлами".

Это цитата из книги Грейвса "Мифы Древней Греции", которую я, к сожалению, не читал. Друзья-эллинисты, что скажете по этому поводу?
rousseau

in vino veritas

...в одном из самых распространенных учебников для русских студентов и гимназистов середины XVIII в. в четырехязычных "Школьных разговорах" Иохима Ланге* был помещен следующий диалог (по нему рекомендовалось изучать иностранные языки):
Первый студент говорит: У меня от жажды уже в горле засохло.
Второй: Так ты ево промочи.Collapse )

Цитируется по: Копанев Н. А. Дело о пьянстве студента Щукина // Народная борьба за трезвость в русской истории / Отв. редакторы д.и.н. Р.Г. Скрынников и Н.А. Копанев. - Ленинград: Издательский отдел Библиотеки АН СССР, 1989